Aliments

Le Thé vert améliore la mémoire

La consommation de thé vert est associée à de nombreux bénéfices pour la santé. On suppose notamment depuis longtemps que le thé vert aurait un effet bénéfique sur les fonctions cognitives et notamment la mémoire.
Des chercheurs Suisses viennent de mener une étude, la première en son genre, pour observer directement l’impact de la consommation de thé vert sur le cerveau. Ils ont administré à des volontaires soit une boisson laitière sans thé vert soit une boisson laitière modérément riche en thé vert soit une boisson laitière très riche en thé vert. Puis les participants ont été examinés à l’imagerie par résonance magnétique (IRM), une technique d’imagerie médicale de pointe.

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Les myrtilles et les framboises …mmmm… c’est bon

Myrtilles et framboises contre le vieillissement du cerveau
Des scientifiques ont récemment montré que les myrtilles augmentent la mémoire et préviennent les démences. Ils ont comparé deux groupes de personnes âgées pendant deux mois, au cours desquels le premier buvait chaque jour du jus de myrtille, tandis que l’autre buvait un simple jus de fruits sans myrtilles. Les tests avant et après la cure ont montré une amélioration significative des capacités d’apprentissage et de la mémoire des personnes du groupe buvant le jus de myrtilles. (1)
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Les eaux minérales riches en sodium n’augmentent pas la pression artérielle

Une étude portugaise confirme que la consommation d’une eau minérale riche en sodium n’augmente pas la pression artérielle. Dans cette étude, qui a duré 14 semaines, 17 personnes en bonne santé ont consommé chaque jour soit 500 mL d’une eau riche en sodium (622 mg/L) et en bicarbonates, soit la même quantité d’une eau peu minéralisée. Il n’y a pas eu de différence entre les groupes pour ce qui est de la pression artérielle.

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L’abricot, un aliment santé

Un apport de sécurité en provitamine A
L’abricot représente une source remarquable de provitamine A (ou carotène), qui se transforme dans l’organisme en vitamine A. Cette vitamine est nécessaire à la croissance, au bon état de la peau et des muqueuses, ainsi qu’à la vision crépusculaire. Elle possède des propriétés détoxicantes et anti-oxydantes reconnues, et joue un rôle efficace dans la protection contre le cancer et le vieillissement cellulaire. Elle augmente également la résistance aux infections. Son action est donc précieuse et diversifiée.

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Les vertus santé de l’artichaut

 

L’artichaut est bon pour stimuler le foie
L’artichaut a des propriétés dépuratives mais aussi cholérétiques. Il stimule la sécrétion biliaire par le foie et l’évacuation de la bile vésiculaire grâce à la cynarine ou acide dicaféylquinique.

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Algues marines, les alliées de notre forme

 

Vertes, jaunes, rouges, ou encore brunes, géantes ou microscopiques, les algues se comptent en milliers d’espèces et sont le principal fournisseur d’oxygène sur la terre. Méconnues par rapport aux plantes terrestres, elles recèlent des propriétés nutritives et médicamenteuses à exploiter.

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L’amande, riche en calcium

 

Oblongue, pointue à l’extrémité portant le germe, l’amande a une peau brune légèrement velue.

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La puissance de l’alimentation vivante : digeste, puissante, concentrée

Ce qui est unique dans les germinations, c’est à la fois la légèreté et la concentration.
Légèreté, car la germination transforme les éléments nutritifs de la graine en substances prédigérées.
Concentration, car les valeurs de base augmentent de façon spectaculaire avec une production d’enzymes en plus.

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L’Agar Agar, une algue magique

L’agar-agar, c’est quoi ?

  • C’est un gélifiant alimentaire extrait d’une petite algue séchée et pulvérisée.
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Craquez pour les Graines germées

Le Saviez-vous ?
Les pousses des graines germées sont une mine d’oligoéléments, de minéraux, de vitamines, d’acides aminés, d’enzymes, de protéines …
La germination rend les graines plus digestes, donc plus assimilables.

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