Santé

La spiruline, un super aliment

SpirulineQu’est-ce que la spiruline?

Microalgue à l’origine de la photosynthèse sur la terre, elle a su résister jusqu’à nos jour dans sa forme originelle. Elle est définie comme cyanobactérie ou comme phytoplancton.

Arc-en-ciel, super aliment, force de lumière, force vitale … la spiruline est en passe de devenir véritablement un aliment du futur.

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Quand on décide à notre place …

Dr Jérôme Bernard-pellet

Défaitistes, de nombreux médecins partent du principe qu’il est vain de parler en détail des bienfaits préventifs et thérapeutiques d’une alimentation conçue de manière optimale car de tels conseils seraient trop difficiles à appliquer dans la pratique quotidienne.

Une telle attitude, quelle qu’en soit la motivation, ignore le droit de savoir au patient à qui seul incombe la décision de mettre en pratique ou non ces conseils; elle signifie en outre que quelqu’un d’autre à décidé à sa place.
Il n’y a pas de vraie liberté sans une information claire et honnête.

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La santé, concept global, la réflexologie l’améliore, l’entretient et prévient

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La réflexologie détient un puissant moyen d’action vis-à-vis du bon fonctionnement des organes du corps : elle envoie des ondes à action régulatrice et son efficacité se manifeste rapidement.

Les habitudes alimentaires interviennent pour beaucoup dans notre santé et dans la faculté qu’elle laisse à l’organisme de réagir et de se réorganiser ou bien, d’être amoindri, anéanti et incurable.

Les habitudes quotidiennes de sommeil, d’exercice physique, d’oxygénation et l’état psychique influence la santé.

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Que faire pour résister à la grippe et autres attaques virales cet hiver?

 

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“la maladie n’est rien, le terrain est tout” est le principe de base de la naturopathie mais aussi de toute prévention.

Si on maintient le terrain sain, la maladie (le virus, la bactérie) ne trouvera pas de situation favorable pour s’implanter et faire des ravages.
Chaque hiver, les virus sont là, ils nous guettent, mais force est de constater que nous n’y réagirons pas tous de la même manière que certains seront affectés durement, d’autres légèrement et d’autres encore passeront à travers. La faute à pas de chance ?

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LE MISO, SOURCE DE LONGÉVITÉ

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Tout comme les graines germées, le kéfir ou les légumes lactofermentés, le miso est un aliment vivant, particulièrement riche en enzymes, bactéries et autres micro organismes indispensables à notre équilibre.
Il est d’ailleurs plébiscité par la macrobiotique (un régime alimentaire ancestral ayant pour but de favoriser la longévité), dont les tenants recommandent de consommer 2 petits bols de soupe miso chaque jour. S’il n’était pas aussi salé, il mériterait largement sa place dans nos assiettes en tant qu’aliment à part entière !

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Cuits ou crus? la cuisson des aliments est-elle bonne ou mauvaise pour notre santé?

La plupart des mammifères terrestres, dont l’ancêtre de l’homme, sont apparus il y a environ 65 millions d’années, suite à un réchauffement climatique sans précédent dans l’histoire de la planète (augmentation de la température moyenne de plus de 10 degrés).

alimentation_prehistorique_2Notre ancêtre était alors végétarien à plus de 90%, avec une alimentation basée sur les fruits et les feuilles. Voilà qui explique probablement pourquoi les fruits et légumes sont si bons pour la santé : nous y sommes tous parfaitement adaptés !

Cette alimentation perdurera pendant plus de 50 millions d’années, avant une augmentation progressive des apports carnés.
Autre aspect important : jamais nos ancêtres n’ont cuit leurs végétaux, ils étaient tous crudivores.

On estime aujourd’hui que l’usage du feu à des fins culinaires remonterait à près de 2 millions d’années, une date obtenue aussi bien à partir de mesures directes (découverte de foyers) qu’indirectes (évolution de la taille des molaires, par exemple).
Ces nouveaux éléments remettent largement en cause la conception communément admise d’une maîtrise du feu datant de 300 ou 500.000 ans.

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Les produits laitiers et « le paradoxe du calcium »

Aujoud’hui toutes les études indépendantes pointent du doigt “le paradoxe du calcium”, c’est-à-dire que ce sont les populations qui mangent le plus de produits laitiers tout au long de leur vie qui ont paradoxalement le taux de fracture le plus élevé.

Ce sont les suédois qui détiennent ces deux records mondiaux : celui de la consommation de laitage et celui des fractures du col du fémur.

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Les algues, alliées de notre forme

Algues marines

Petite histoire des algues, leur valeur nutritionnelle, où les trouver, comment les cuisiner, quelles algues et une recette de tartare d’algues, mmiaamm …

En Asie, les algues sont à l’honneur depuis des millénaires.
De nombreux peuples, vivant près de la mer, ont découvert empiriquement leurs vertus bienfaisantes et les ont incorporées à leur alimentation de tous les jours.
La science découvre aujourd’hui, dans les plantes marines une source concentrée et naturelle d’éléments indispensables à la vie sous une forme bio-disponible.

Dans le cadre d’une cuisine plus végétale si pas végétarienne, les algues sont une des sources les plus complète d’acides aminés, mais elles ont beaucoup plus d’atouts, elles sont idéales pour :

  • diminuer ou remplacer les produits laitiers et les protéines animales, riches en gras
  • satisfaire les besoins accrus en minéraux des sportifs, des femmes enceintes, des enfants en croissance, des convalescents et des dépressifs.
  • En tant que « bombe » de vitamines pour surmonter la fatigue, le surmenage et faciliter la gestion du stress …
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C’est le printemps, je me sens raplapla, vite une cure détox

Sleepy or drowsy young girl

C’est le printemps, le soleil est là, chouette, on ressort sa garde-robe d’été, légère … Mais moi, je ne me sens pas légère du tout … l’hiver a été froid, long, j’ai mangé des plats réconfortants tout l’hiver, me voilà un petit peu raplapla avec quelques kilos de plus …
Qu’à cela ne tienne, je prends les choses en main et vite un petit régime, une petite cure détox et on en parlera plus …

Oui, mais … un régime, c’est difficile, frustrant, ça ne marche pas vraiment, après je reprends tout … ou plus … et une cure détox, comment on fait ? une cure ? un jeune ? une mono-diète ?
ppfff c’est compliqué, je ne m’y retrouve pas …

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Peut-on encore manger des pommes? une enquête d’Envoyé Spécial

pomme

Nous mangeons des pommes toute l’année, et nous voulons des pommes parfaites, sans un défaut, croquante, ronde, …
Mais qu’est-ce que cela implique? ces pommes sont-elles encore bonnes pour la santé?
Une enquête d’envoyé spécial nous dévoile les dessous de la pomme pour le consommateur, mais également pour les ouvriers agricoles et les riverains de ces énormes exploitations de pommes où l’on ne fait pas moins de 52 pulvérisations par an.

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