enzymes

Nov

05

LE MISO, SOURCE DE LONGÉVITÉ

Aliments / Santé  Posted by / 0 comments

Tout comme les graines germées, le kéfir ou les légumes lactofermentés, le miso est un aliment vivant, particulièrement riche en enzymes, bactéries et autres micro organismes indispensables à notre équilibre.
Il est d’ailleurs plébiscité par la macrobiotique (un régime alimentaire ancestral ayant pour but de favoriser la longévité), dont les tenants recommandent de consommer 2 petits bols de soupe miso chaque jour. S’il n’était pas aussi salé, il mériterait largement sa place dans nos assiettes en tant qu’aliment à part entière !

Read More»
Oct

23

Les vertus santé du chou

Aliments  Posted by / 0 comments

 

Le choux renferme des agents anti-cancer.
Ils préviennent les cancers digestifs, ceux du poumon, et peut-être ceux du sein.
Ils contiennent une famille de composés appelés glucosinolates. Ces composés donnent naissance sous l’action d’une enzyme, la myrosinase, à des composés bioactifs – isothiocyanates et indoles – qui stimulent une famille d’enzymes éliminant les substances cancérogènes.

Read More»
Août

02

Tout le monde souffre de la toxicité des métaux lourds

Santé  Posted by / 0 comments

 

Selon des études de l’école médicale de Harvard et de l’université de Tulane, chacun, sur cette planète – à un degré ou à un autre – souffre d’empoisonnement aux métaux lourds.
Chaque personne vivant aujourd’hui a environ près de mille fois plus de plomb dans ses os que n’importe qui vivant avant l’ère industrielle.

Des niveaux élevés de plomb et de mercure dans le corps sont associés à de nombreuses maladies, telle la cataracte (1), et à une augmentation du risque de maladies cardio-vasculaires (2). Une étude troublante réalisée à l’école de santé publique de l’université de Tulane a démontré que le niveau sanguin moyen trouvé chez les habitants des États-Unis est suffisamment élevé pour augmenter le risque d’infarctus et d’accident vasculaire cérébral. En d’autres termes, la toxicité des métaux lourds est partout, cela a pour conséquence de compromettre la santé de chacun.

Read More»
Fév

16

La puissance de l’alimentation vivante : digeste, puissante, concentrée

Aliments  Posted by / 0 comments

Ce qui est unique dans les germinations, c’est à la fois la légèreté et la concentration.
Légèreté, car la germination transforme les éléments nutritifs de la graine en substances prédigérées.
Concentration, car les valeurs de base augmentent de façon spectaculaire avec une production d’enzymes en plus.

Read More»
Jan

13

JE MÂCHE, TU MÂCHES, IL …

Régimes / Santé  Posted by / 0 comments

Non seulement la mastication a une importance majeure dans la régulation du poids, mais il permet de résoudre des problèmes de santé récurrents comme les douleurs à l’estomac, les ballonnements intestinaux, les somnolences ou les maux de tête après le repas.

Read More»