glycémie

Juil

27

Les aliments à IG élevé se comporteraient comme des drogues

Santé  Posted by / 0 comments
Peut-on être accro ou « addict » aux aliments qui font grimper fortement le sucre sanguin ?
C’est la question posée par une nouvelle étude publiée dans American Journal of Clinical Nutrition, qui confirme que les aliments à fort index ou indice glycémique augmentent la sensation de faim 4h après un repas, ET qu’ils pourraient aussi activer des circuits neuronaux impliqués dans la dépendance aux drogues…
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Juil

17

Diabète de Type 2, le danger des édulcorants artificiels

Santé  Posted by / 0 comments

Ils ont le goût du sucre sans apporter autant de calories, mais attention : les édulcorants ne sont pas sans effet sur l’organisme ! Une petite étude américaine publiée en ligne dans Diabetes Care apporte de nouvelles preuves.
On connaissait les controverses autour de l’aspartame, voici que cette fois-ci le sucralose, que l’on retrouve par exemple dans Canderel®, est montré du doigt.

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Fév

08

L’Agar Agar, une algue magique

Aliments / Régimes / Santé  Posted by / 0 comments

L’agar-agar, c’est quoi ?

  • C’est un gélifiant alimentaire extrait d’une petite algue séchée et pulvérisée.
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Jan

08

La Pomme : une mine de santé

Aliments  Posted by / 0 comments

Une pomme tous les matins éloigne le médecin … et les kilos ; ainsi pourrait bien se terminer ce vieux dicton.

Fruit par excellence, la pomme maintient constant le taux de glycémie, et limite la production d’insuline, l’hormone de la prise de poids ; elle apporte au cerveau l’énergie nécessaire (glucose), et rassasie pour longtemps.
Sa forte teneur en pectine (fibres alimentaires solubles) favorise le métabolisme lipidique.

Deux pommes par jour abaissent le taux de cholestérol et renforcent le système immunitaire.  Comme d’autres brûleurs de graisse, elle contient de la vitamine C, du potassium et du magnésium.