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La chlorophylle , le sang vert
Les plantes ont ceci de fascinant: elles restent là, sans bouger, sans rien faire, apparemment paresseuses et indolentes.
Et pourtant elles se nourrissent, au prix de trésors d’ingéniosité et, sans doute, d’énergie, pour réaliser cet exploit dont nous sommes bien incapables: transformer la lumière en sucre, donc en nourriture.
Ceci grâce à la chlorophylle.
Ce sang vert qui circule dans ses feuilles, la plante s’en sert pour se nourrir (photosynthèse), mais aussi contre les moisissures.
Sa structure ressemble au sang humain, c’est pourquoi on la surnomme souvent « le sang vert ».
Différence majeure: l’atome central du sang est le fer, celui de la chlorophylle, le magnésium.
Si le sol manque de magnésium, le végétal ne sera pas très vert (déficit de magnésium = déficit de chlorophylle), comme anémié!