drogue

De la drogue dans nos assiettes

la nourriture nous rend accro

Savons-nous exactement ce qu’il y a dans nos assiettes ?

Le dernier scandale sur l’origine de la viande utilisée dans les barquettes de lasagnes préparées prouve que non. La viande chevaline, moins chère et plus rentable à l’industriel, nous était vendue pour de la viande de boeuf, sans scrupule.

S’il fallait déjà être scientifique pour pouvoir décrypter une étiquette parmi les 8000 références en moyenne qui envahissent les rayons des supermarchés, nous, les consommateurs, devons désormais douter de la fiabilité des informations énoncées. Percer le mystère de notre alimentation est devenu un cauchemar. En abusant de notre confiance, l’industrie agroalimentaire, a révélé combien elle était prête à jouer avec notre santé.

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Les aliments à IG élevé se comporteraient comme des drogues

Peut-on être accro ou « addict » aux aliments qui font grimper fortement le sucre sanguin ?
C’est la question posée par une nouvelle étude publiée dans American Journal of Clinical Nutrition, qui confirme que les aliments à fort index ou indice glycémique augmentent la sensation de faim 4h après un repas, ET qu’ils pourraient aussi activer des circuits neuronaux impliqués dans la dépendance aux drogues…
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La chimie de notre cerveau : des aliments aux émotions

les quatre neurotransmetteurs déterminants pour nos humeurs et nos émotions sont constitués d’acides aminés. Il y a au moins 22 acides aminés présents dans les protéines alimentaires.
Les aliments riches en protéines, comme le poisson, les œufs, le poulet, le bœuf, … contiennent la totalité de ces 22 acides aminés, y compris les acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin et qu’il est incapable de synthétiser.
Les céréales et les légumineuses n’en contiennent qu’une partie et il faut les associer pour avoir un apport complet en acides aminés indispensables.

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