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Les nuggets de poulet, être ou ne pas être … de la viande
Être ou ne pas être de la viande, telle est la question pour le nugget de poulet…
Des chercheurs américains affirment que les nuggets contiendraient moins de 50 % de viande.
Le poulet est une viande blanche et peu grasse, surtout si on ne consomme que le blanc. Économique, elle est souvent appréciée des enfants, ce qui en fait une source de protéines intéressante pour eux.
Un article publié dans American Journal of Medicine révèle le contenu de deux nuggets provenant de chaînes de fast-foods américains. Les deux produits ont été récupérés à Jackson dans le Mississipi. Les scientifiques les ont décortiqués et observés au microscope.