oméga3

Oct

07

Manger peut-il nuire à notre santé ?

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Enquêteurs

A-t-on jamais pensé qu’un jour nous poserions cette question?

Pommes, porc, saumon et pain : quatre des aliments les plus consommés en France ont été traqués par la journaliste Isabelle Saporta et analysés par cinq scientifiques.
Point de départ du film, l’analyse de sang d’Isabelle Saporta laisse apparaître un nombre incroyable de produits chimiques: résidus de pesticides, métaux lourds ou même DDT. Pour les experts réunis à l’occasion du film, ce n’est pas une surprise: notre alimentation industrielle nous expose à de multiples substances toxiques.

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Août

07

Il y a acides gras et acides gras …

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On distingue les graisses par les acides gras qui les composent.

Les acides gras, sont des chaînes constituées essentiellement de carbone et d’hydrogène.
Lorsque ceux ci (carbones) du fait de leurs caractéristiques chimiques ne peuvent plus accepter d’hydrogène, ils sont dits « saturés ». Ils sont dit « mono-insaturés » quand ils peuvent accepter un seul atome d’hydrogène et « polyinsaturés » lorsqu’ils peuvent en fixer plusieurs. Parmi les polyinsaturés, on trouve les oméga6 et les oméga3.

Avec 9 calories (Kcal) par gramme, les graisses sont bourrées d’énergie. Montrées du doigt, elles sont devenus la hantise du plus grand nombre et pas seulement de ceux qui veulent perdre du poids.
Mais ce n’est pas tant la quantité des graisses ingérées qui est importante que la nature de ces graisses.

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Juil

16

Mangez du poisson, oui mais lesquels ?

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On mangerait bien tous les jours du poisson pour ses atouts santé dont il est fait état partout … , oui mais quid des contaminants toxiques qui se trouvent dedans ?
Le poisson est une bonne source d’acides gras oméga-3 qui sont importants pour le développement du fœtus, de l’enfant, la santé cadio-vasculaire, les maladies neuro-dégénératives et l’équilibre psychique.

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Août

18

Booster sa mémoire à toute épreuve

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Les capacités d’apprentissage et les facultés mémorielles ne sont malheureusement pas les mêmes pour tous. Pourtant, il existe des aliments et des suppléments pour doper très efficacement la matière grise. Alimentation, supplémentation… Tout ce que vous devez savoir pour doper la mémoire, au quotidien ou lors de périodes d’examens.

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Juil

09

Vous reprendrez bien un petit peu de mercure ?

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On peut lire partout qu’il est important de manger du poisson gras pour pouvoir bénéficier de ces merveilleux oméga3 bons pour notre cerveau, notre humeur, notre mémoire, notre santé cardio-vasculaire, notre poids, … et j’en passe.
Oui, mais par ailleurs on lit que nos océans sont de plus en plus pollués et que donc les poissons qui y vivent aussi, et qu’ils sont un facteur d’intoxication aux métaux lourds, notamment au mercure, on ne sait plus que penser …

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Jan

13

Le cholestérol alimentaire … ce n’est pas ce qu’on croit …

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« Manger des œufs donne du cholestérol » Et bien non …, L’hypercholestérolémie n’est pas due à une consommation importante d’œufs… Par contre, bien à une consommation trop importante de fromages, de charcuteries, de viande ou à la « malbouffe » en général.

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Jan

06

les cinq meilleurs aliments anti-inflammatoires.

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Le maquereau
Les poissons d’eaux froides tels que le maquereau, le saumon, la truite et la sardine sont des moyens délicieux de combattre le processus inflammatoire. Ces produits recèlent de l’acide gamma linolénique qui arrive à déplacer l’acide arachidonique des membranes cellulaires, un agent inflammatoire important, et, par conséquent, à diminuer la production des substances chimiques pro-inflammatoires.

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