potassium

Juil

23

L’abricot, un aliment santé

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Un apport de sécurité en provitamine A
L’abricot représente une source remarquable de provitamine A (ou carotène), qui se transforme dans l’organisme en vitamine A. Cette vitamine est nécessaire à la croissance, au bon état de la peau et des muqueuses, ainsi qu’à la vision crépusculaire. Elle possède des propriétés détoxicantes et anti-oxydantes reconnues, et joue un rôle efficace dans la protection contre le cancer et le vieillissement cellulaire. Elle augmente également la résistance aux infections. Son action est donc précieuse et diversifiée.

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Mar

05

L’amande, riche en calcium

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Oblongue, pointue à l’extrémité portant le germe, l’amande a une peau brune légèrement velue.

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Jan

08

La Pomme : une mine de santé

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Une pomme tous les matins éloigne le médecin … et les kilos ; ainsi pourrait bien se terminer ce vieux dicton.

Fruit par excellence, la pomme maintient constant le taux de glycémie, et limite la production d’insuline, l’hormone de la prise de poids ; elle apporte au cerveau l’énergie nécessaire (glucose), et rassasie pour longtemps.
Sa forte teneur en pectine (fibres alimentaires solubles) favorise le métabolisme lipidique.

Deux pommes par jour abaissent le taux de cholestérol et renforcent le système immunitaire.  Comme d’autres brûleurs de graisse, elle contient de la vitamine C, du potassium et du magnésium.

Jan

02

Le Brocoli, légume de saison

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Originaire de l’Asie du Sud-Est, le brocoli trouve son berceau européen en Italie.
Le brocoli fait partie de la même famille que le chou-fleur, mais présente une saveur à la fois plus relevée et plus raffinée.
Il accompagne avec brio poisson, viande et volaille et fait merveille dans des préparations aux œufs comme la quiche.

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