recette

Feuilleté de potiron et champignons des bois

IMG_1819

Pour ce feuilleté, vous pouvez prendre du potiron ou une courge butternut ou autre …
J’avais un méga potiron en provenance d’un potager voisin, après l’avoir coupé, c’était clair qu’on allait en manger quelques jours … j’ai donc décidé de faire des variations autour du potiron … ça fait 3 jours qu’on mange du potiron en potage (3 recettes très différentes) et maintenant en tarte :).  Je ne m’en lasse pas. Au bout de 3 jours, on en est à la moitié du potiron … il va falloir faire preuve d’imagination 😉

Read More»

Purée de patate douce au tofu soyeux

IMG_1032

Un délicieux légume d’hiver

Selon les variétés, la pelure et la chair de la patate douce peuvent être blanches, jaunes, oranges ou pourpres. Elle est particulièrement riche en vitamines A et B6, en cuivre et en manganèse. Elle s’adapte à toutes les recettes de pommes de terre.
Elle a une charge glycémique modérée et un pouvoir anti-oxydant élevé.

Ingrédients 
– 300 gr de patates douces (+/- 1 grosse)
– 150 gr de tofu soyeux
– 1 gousse d’ail
– Le jus d’1 citron
– 1 cuillère à café de moutarde
– Sel

Read More»

Rouleaux d’aubergines à la ricotta

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Ingrédients

  • 500gr de tomates cerise
  • 350gr d’aubergines longues
  • 200gr de jambon de parme
  • 200gr de ricotta
  • 1 boule de mozzarella
  • 5 feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Origan, sel poivre
Read More»

Légumes d’été rôtis

Pour 2 personnes
Préparation : de 15 à 20 min
Cuisson de 45 à 55 min

Ingrédients :
½ aubergine
2 petits oignons rouges
1 patate douce
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
4 tomates cerises
1 poivron rouge ou jaune
1 courgette
½  tête d’ail non pelée, divisée en gousses
1 gros brins de romarin ou de thym
sel du moulin

Read More»

Tomates gratinées

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients :
8 tomates moyennes
4 càs d’olives vertes dénoyautées
200 gr de champignons blancs
2 petites courgettes
2 tranches de pain de mie
5 cl de lait
2 càs de fromage frais aux herbes
4càs d’huile d’olive
100 gr de gruyère râpé
Sel marin et poivre du moulin

Read More»

Salade tiède de lentilles aux dés de saumon fumé

 

Pour 4 personnes en entrée
5 minutes de préparation
10 minutes de cuisson

Read More»

Salade de lentilles et oeuf poché

 

En plat (en entrée divisez les portions par deux)
Pour 2 personnes
Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes

Read More»