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Mar

06

Le régime préhistorique par Mark Sisson

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Extraits de l’interview de Marc Sisson, auteur du livre « le modèle Paléo » par lanutrition.fr

Mark Sisson résume  sa méthode: « Nous avons en nous des gènes de chasseurs-cueilleurs qui ont été sélectionnés pour un certain type d’environnement : des aliments non transformés, de l’air pur, du soleil, peu de stress chronique, un bon réseau social. Recréez cet environnement et vos gènes vous donneront une excellente santé. »

Pour écrire son livre « le modèle Paléo » il a regroupé les recherches de la génétique moderne et celles de la biologie évolutionnaire pour faire ressortir ce qui affecte vraiment les gènes et voir ce qu’il est possible de faire avec ça dans le confort de l’environnement du 21e siècle.

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Jan

10

« On ne perd pas de muscle en faisant un régime protéiné »

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FAUX, car si vous consommez beaucoup de protéines, ces régimes sont pauvres en calories et surtout en glucides.

Votre corps va donc chercher à en fabriquer rapidement, surtout pour nourrir le cerveau qui ne sait carburer qu’au glucose.
Le muscle est une proie facile et une cible privilégiée car ses propres constituants, les acides aminés, se transforment facilement en glucose.
Ce système de secours efficace et rapide fait malheureusement fondre vos muscles, entraînant fatigue et sensation de jambes « coupées ».
Si en plus, vous vous mettez à faire une activité physique intense, ce qui est souvent le cas lorsque l’on suit ce type de régime, je vous laisse imaginer les dégâts !!

Jan

04

L’effet pervers du régime hypocalorique

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Une restriction calorique entraîne forcement à la fois une perte de masse maigre et un abaissement du métabolisme de base.
La masse maigre étant une source principale de dépenses énergétiques, ces deux phénomènes entraînent une réduction des dépenses, lorsque le régime va s’achever, l’organisme va « profiter » plus qu’avant du même nombre de calories.
Et l’augmentation de la masse grasse, en améliorant l’isolation thermique, entraîne aussi une économie au niveau de la thermogenèse.